Zupa pomidorowo – paprykowa

Pomidorowa z wykopem

Tym razem zapraszam do wypróbowania znanej wszystkim zupy pomidorowej. Dodanie papryki ujawnia ukryte możliwości i smaki tej łatwej zupy… Przedstawiamy: zupa pomidorowo – paprykowa!

SKŁADNIKI:

  • 3 duże pomidory lub puszka pomidorów bez skórki,
  • 3 papryki czerwone,
  • 1 duża cebula,
  • 1/2cytryny.
  • 1 ćwiartka z kurczaka,
  • 12 listków mięty,
  • 1 kostka rosołowa,
  • opcjonalnie kruchy chlebek/sucharki – osobny przepis w przygotowaniu 🙂

PRZYGOTOWANIE:

Zupa pomidorowo - paprykowa, Zakręcony Słoik
Zupa pomidorowo – paprykowa
Do garnka wlej 2 litry zimnej wody.Dodaj 1 kostkę rosołową, jak się rozpuści włóż ćwiartkę z kurczaka i gotuj 30 minut.
W międzyczasie włóż do blendera: pokrojone na cząstki pomidory, paprykę i cebulę. Zmiksuj wszystko na gładką masę.
Po 30 minutach gotowania wyciągnij kurczaka z wywaru, usuń skórę i kości. Mięsko porozrywaj na małe kawałeczki i wrzuć z powrotem do wywaru. Dodaj zblendowane warzywa i zagotuj. Wyłącz gotowanie, wyciśnij sok z połowy cytryny oraz posyp porwaną miętą .
Smakuje najlepiej jesienią, kiedy pomidory i papryka są bardzo dojrzałe. Można także podawać z sucharkami/kruchym chlebkiem na który już niedługo podamy przepis…

Smacznego!

Drukuj tylko wpis